Глава Россельхознадзора рассказал о поддельной икре на рынке
aif.ruГлава Россельхознадзора оценил долю поддельной икры на российском рынке, сообщает «Российская газета».Руководить организации Сергей Данкверт пояснил, что, согласно ветеринарно-сопроводительным документам Россельхознадзора, в минувшем году в стране было произведено 193 т черной икры и 29,5 тыс.
т красной икры. При этом часть икры не соответствует требованиям безопасности и качества.Он отметил, что, благодаря ветеринарным документам, возможно выявить факты подмены сырья.