Французы потеряли вкус к сырам
bfm.ruПроизводители оценили падение продаж в 60%Французы потеряли вкус к сырам во время санитарного кризиса, обратившись к более простой и дешевой еде, сообщает The Guardian со ссылкой на Мишеля Лакоста, главу Совета производителей молочной продукции (CNAOL).Производители сыров, таких как Реблошон, Сен-Нектер, Мюнстер, Бри-де-Мо, Рокфор и Блю д'Овернь, пострадали от падения продаж на 60%, что привело к потерям бизнеса на 157 млн евро, говорят они сами.Тонны непроданного сыра были переданы продовольственным благотворительным организациям, расплавлены или уничтожены.
Около 80% сыра нельзя хранить более восьми недель.Сейчас запущена национальная кампания, поддерживаемая знаменитостями, в том числе шеф-поварами с мишленовскими звездами, «чтобы
