Forbes назвал 30 самых успешных ресторанов Москвы
Для составления рейтинга в этом году Forbes проанализировал данные заведений, существующих не менее года на 31 декабря 2019-го, и выбрал из них наиболее экономически успешные.
В новом рейтинге сразу 13 новичков.Заведения мы поделили на три категории в зависимости от величины среднего чека. Для расчета места в рейтинге учитывали отношение выручки к количеству посадочных мест, данные о заполняемости зала и международные награды.
forbes.ru