Европейцы любили сыр с плесенью и пиво ещё 2700 лет назад
news.amУченые проанализировали образцы человеческих экскрементов, найденные в шахте Гальштат в австрийских Альпах. Они обнаружили, что горняки уже умели использовать ферментацию для приготовления пищевых продуктов — на сегодняшний день, это самое раннее свидетельство о производстве сыра, найденное в Европе.
Более того, пускай употребление алкоголя было очень хорошо задокументировано в письменных источниках того времени, фекалии соледобытчиков содержат первые доказательства употребления пива на континенте 2700 лет назад, передает Popmech.