Естественный обжор. Как борьба за выживание меняет ресторанный бизнес в Украине
focus.uaС началом карантина не все заведения перестроились на доставку. Многие закрылись навсегда. Среди них — сеть кафе "Желток", ресторан Rakhat Lukum, кафе "Софра", бары Lost & Found и Like a Local’s wine bar.
Те, кто адаптировался, звезд с неба не хватают. Во время активной фазы карантина даже популярные столичные заведения обрабатывали около 20–50 заказов в сутки вопреки ожидаемым 100.
