Еромолаев день: запреты и народные приметы на 8 августа
mk-pskov.ruНа Ермолая ещё и поспевал первый картофель. Хозяйки готовили из него салаты и окрошку либо просто отваривали его или жарили со специями.
Кстати, был популярен рецепт винегрета и тёплого картофельного салата с селёдкой, который запекался в печи. Предки верили, что 8 августа осенние ветра «гуляют» по траве и дают ей целебную мощь.