Эксперты выяснили, какая ветчина с российских прилавков опасна для здоровья.
daylynews.ruЭксперты проверили семь марок "ветчины для завтрака" и внесли шесть из них в чёрный список.Об этом говорится в исследовании, опубликованном на официальном сайте "Росконтроля".В лабораторию попали образцы ветчины марок "Мясной дом Бородина", "Рублёвский", "Велком", "Окраина", "Чернышихинские колбасы", "Мяснов/Черкизово" и "Эколь".Как отметили специалисты, ветчина "К завтраку халяль" бренда "Эколь" и "Для завтрака" марки "Чернышихинские колбасы" не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям.В ней показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение.— К тому же в ветчине "Чернышихинские колбасы" обнаружили бактерии группы кишечной палочки, — подчеркнули эксперты.В ходе исследования во многих образцах ветчины были найдены не заявленные в составе ингредиенты: растительный углеродный компонент, каррагинан, пшеничная клетчатка, камедь рожкового дерева, сорбиновая и бензойная кислоты, картофельный крахмал.Некоторые из них не должны присутствовать в мясных продуктах.— "Мясной дом Бородина", "Рублёвский", "Чернышихинские колбасы" и "Мяснов/Черкизово" стандарту не соответствуют в числе прочего по органолептическим показателям: в них отмечены вяжущий вкус, сладковатый привкус.К тому же в ветчине "Чернышихинские колбасы" почти 19% жира, а это больше, чем допускает ГОСТ, — сказано в сообщении "Росконтроля".По результатам исследования специалисты порекомендовали к покупке ветчину "Для завтрака" марки "Окраина".Все остальные образцы были добавлены в чёрный список "Росконтроля" за многочисленные нарушения.Ранее ветчина и сыр были названы самой опасной начинкой для блинчиков.