Эксперт рассказал, как выбрать мясо и маринад для приготовления шашлыка
m24.ruЛето – это пора отдыха на природе, и неотъемлемой частью проведения такого досуга являются шашлыки. Владелец мясной лавки Павел Поцелуев рассказал Москве 24, какое именно мясо подойдет для шашлыка и как его правильно замариновать.Поцелуев рекомендует при выборе мяса в первую очередь обратить внимание на говядину.
Он отметил, что самыми вкусными ее частями являются плечелопаточный отруб и спина.Лучше выбирать те части, которые при жизни животного были менее всего нагружены.
