Эксперт Раева посоветовала не отказываться зимой от небольшого количества жира
argumenti.ruКак пишет "Подмосковье Сегодня", начальник отдела надзора по гигиене питания подмосковного Роспотребнадзора Надежда Раева посоветовала не исключать жиры из рациона питания зимой.Особенно жиры нужны для усвоения витаминов группы A."Витамины группы A находятся в рыбьем жире, печени, молочных продуктах, твороге, сырах, сливочном масле, – рассказывает Раева. – Кроме того, каротиноиды (провитамины группы A) есть в шпинате, зеленом луке, персиках, яблоках, бобовых.
Эти вещества очень хорошо усваиваются с небольшим количеством жира. Витамины A, а также E, D, K – жирорастворимые".Именно поэтому в рационе зимой должны быть молочные продукты, но тем, кто боится поправиться, стоит их брать с небольшой жирностью до 2,5 - 3 процентов.