Эффектные блинные мешочки с начинкой
skuke.netДелаем тесто для блинных мешочков. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем растительное масло. Вливаем молоко, ещё раз всё взбиваем.Растительное масло можно заменить растопленным сливочным маслом.Насыпаем пшеничную муку, замешиваем тесто.
Чтобы быстро смешать тесто без комков можно воспользоваться погружным блендером или электрическим миксером.Нагреваем воду до кипения, вливаем в тесто, ещё раз всё хорошо смешиваем и оставляем тесто отдохнуть на 15-20 минут.Сковороду сильно разогреваем, смазываем жиром или растительным маслом.Наливаем в центр сковороды 45-50 г теста (для сковороды диаметром 30 сантиметров), наклоняем и поворачиваем сковородку, пока тесто не растечется.