Для тартов, мороженого и куличей. Рецепт лимонного курда от Татьяны Литвиновой
nv.uaГастро-эксперт рассказала, как приготовить универсальный лимонный крем, который можно использовать для разных десертов. Лимонный курд — это, по сути, заварной крем, но вместо молока в рецепте используется лимонный сок.
Благодаря этому крем получается легким и совсем не приторным.Использовать курд можно для начинки тартов и лимонных куличей, как крем, для десертов, сырников или блинов и даже, как мороженное.