Для многих это будет открытием: почему пельмени нельзя бросать в кипяток
hyser.com.uaПодпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Обычно мы привыкли закидывать пельмени в кипящую подсоленную воду, варить пару минут после закипания, и готово.
Но вот загвоздка: замороженные пельмени бывают довольно сухими и не такими пластичными, как свежезамешанные. Чтобы избежать того, чтобы они распадались или лопались в кипятке, рекомендуется начинать процесс не с кипячения, а с горячей, но не кипящей воды.