Для чего умудренные опытом хозяйки замораживают картофель перед жаркой
skuke.netНаше семейство ест картофель в любом виде, как будто мы колорадские жуки какие-то. Но мало кто любит чистить картофель, разве нет?Можно собраться всем вместе и сделать заготовки из картофеля на месяцы вперед.Сегодня я расскажу, как заготовить замороженный картофель фри, сырой картофель, жареный и даже пюре. © Depositphotos Картофель замораживать можно и даже нужно для экономии времени.Но не всякий сорт подходит для заготовок.Выбирай клубни с розовой кожурой, в них содержится меньше крахмала.
Как известно, крахмал при заморозке превращается в сахар, поэтому картофель с голубой кожурой после разморозки будет обладать неприятным сладковатым привкусом. © Depositphotos Замороженный картофель фри В домашних условиях картофель фри заготовить