День торта: рецепты вкусных летних десертов от судей "МастерШеф"
kp.ua"Вам тоже хочется вкусных десертов с сочными фруктами? Рецепт клубничного рулета - идеальный для вашего стола!" - рекомендует судья "МастерШеф" Ольга Мартыновская. : 2 желтка 3 яйца 135 г сахара 4 белка 85 г сахара 85 г муки 5 г масла сливочного 125 г маскарпоне 250 мл сливок (30-35%) 65 г сахара 90 г клубничного пюре 300 г свежей клубники клубничное варенье немного разбавленное с водой Взбиваем яйца до белой устойчивой пены и деликатно вводим муку.
Взбиваем белки яиц до легкой пены, добавляем сахар и продолжает взбивать. Получившуюся пену добавляем к уже готовой смеси. Нежное тесто готово.