Чтобы сделать мясо или котлеты в сто раз вкуснее, просто карамелизирую лук
skuke.netЭтим летом мне посчастливилось посетить множество интересных фестивалей, в том числе и столичный «Beer Festival», проходящий в июле, где главным открытием для меня стал, как ни странно отнюдь не какой-то уникальный напиток, а карамелизованный лук.Практически все повара местных фуд-кортов имели в меню блюда с добавлением этого аппетитного ингредиента.Но лишь одним кулинарам удалось покорить мое сердечко сочным бургером с карамельной луковой крошкой.И несмотря на ажиотаж, мне удалось выпытать, где же они научились так вкусно готовить лук.Оказалось, ребята давние подписчики ютуб-канала «Iberica», где представлено не только огромное количество интересных рецептов, но и множество интересных историй об Испании и ее гастрономии.