Что такое глутамат натрия и стоит ли его бояться
goodnews.ua9 апреля 2021 г. Вообще-то, это натуральный продукт. Глутамат натрия — это усилитель вкуса, который часто добавляют в продукты быстрого приготовления: лапшу, быстрорастворимые супы, чипсы, консервы.
У нас он известен как пищевая добавка Е621 Из чего делают глутамат натрия С химической точки зрения глутамат натрия — это соль глутаминовой кислоты.