Что сделать, чтобы масло на сковороде не "стреляло": эффективный лайфхак
politeka.netОсторожный разогрев сковородыОдной из основных причин "стрельбы" масла слишком высокая температура сковороды. Убедитесь, что сковорода медленно и равномерно разогревается.
Используйте среднюю или даже низкую температуру, особенно при подготовке продуктов, содержащих большое количество воды.Используйте сухие продуктыПеред добавлением продуктов на разогретую сковороду, убедитесь, что они высушены от лишней влаги.