Чисто английское меню. Херефордшир: "непоседливая свинина" и поедатели грехов
bbc.comДа, я знаю, что это выглядит несколько странно, но графство в русской транскрипции называется Херефордшир, а коровы - почему-то герефордскими.
Историю Херефордшира, главным образом, определило его географическое положение: как раз на границе Англии и Уэльса. Сначала его территория была под контролем валлийцев, потом ее прибрали англосаксы, за ними пришли датчане, и уж потом Вильгельм Завоеватель с норманнами, которых мы будем для простоты считать англичанами.