Чем отличается домашний наршараб от магазинного?
skuke.netАзербайджане, его подают в первую очередь к рыбе и мясу. Кисло-сладкий вкус рубинового соуса с тягучей консистенцией придает особую пикантность шашлыку из мяса или рыбы, открывает в них новый глубокий вкус.Я что-то не припоминаю, чтобы на его основе делали какие-либо соусы, потому как он сам по себе уже соус.
Настоящий наршараб, как и любое элитное вино (наршараб переводится как «гранатовое вино», хотя в нем нет ни грамма алкоголя), достаточно дорог, чтобы бездумно подмешивать его к другим ингредиентам, среди которых он потеряет свою неповторимую индивидуальность.Дороговизна наршараба обусловлена технологией его приготовления.