Цены на российское сырое молоко в I полугодии сохраняются на историческом максимуме
produkt.byВ РФ цены на сырое молоко в I полугодии 2020 года сохраняются на историческом максимуме, продолжая тенденцию второй половины 2019 года.Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.Как отмечают эксперты, ключевым фактором высокого ценового тренда стало так называемое «обеление» рынка в 2019 году, в результате которого сформировался повышенный спрос на молочный жир, что обусловлено переориентированием производителей с молокосодержащих категорий на молочные продукты, в том числе в связи с ужесточением мер по борьбе с фальсификацией молочной продукции.
В результате был сформирован новый уровень цены, который сохраняется в начале 2020 года (в том числе по долгосрочным контрактам).