Британія закликає країни Африки вирощувати їстівних комах
lenta.uaЇстівні комахи вже давно рекламуються як джерело білка, вітамінів і мінералів, що вимагає менше землі і води, ніж звичайна худоба, — зазначає The Guardian.
Проте культурний опір перешкоджає поширенню у світі незвичайної кулінарної традиції. У прагненні використати «гастрономічні» переваги комах, британський проект допомоги Демократичної Республики Конго (ДРК) включає розведення африканських гусениць, перелітної сарани та чорних мух.