Борщ, свекольник та паштет «de la France» – їжа російської армії, кинута на Чернігівщині
bykvu.comСвєкольнік, рассольнік – без м’яса у скляних банках.Окремої згадки вартує паштет “Печінковий”. У складі на першому місці (а, отже, цього інгредієнту найбільше) – вода.
Далі йде індичка механічного обвалювання – це коли на фарш йде не лише м’ясо, але й шкіра, сухожилля, жир, з’єднувальна тканина та кістки.Далі йде свиняча печінка та свинячий жир.