Борисовский комбинат хлебопродуктов выпустил импортозамещающую муку для пиццы
smartmoney.one12 мая, Минск /Корр. БЕЛТА/. Борисовский комбинат хлебопродуктов разработал альтернативу импортной муке для пиццы. Об этом БЕЛТА сообщили в пресс-службе Министерства антимонопольного регулирования и торговли. "В связи с санкциями от западных стран многие белорусские рестораторы оказались в сложном положении.Среди них сеть пиццерий столкнулась с проблемой поставки важного элемента основного блюда - муки, качественные характеристики которой должны соответствовать строгим правилам франшизы.Поэтому Ассоциация рестораторов Беларуси обратилась в МАРТ с просьбой помочь разобраться в этой ситуации и найти отечественных производителей, которые смогли бы заместить импортируемый продукт", - рассказали в пресс-службе.За разработку муки нужного качества взялся Борисовский комбинат хлебопродуктов.
Директор предприятия Владимир Миранович отметил, что специалисты в кратчайшие сроки разработали технологию и подобрали необходимое сырье под специальные требования заказчика. "Для этого была переработана особая помольная партия пшеницы, выращенная в южных районах Минской области, что позволило получить пшеничную муку высшего сорта с требуемым содержанием клейковины и показателем белизны.