Более 40 научных разработок БГУТ внедрено в производство в 2021 году
produkt.byБолее 40 научных разработок БГУТ внедрено в производство в 2021 году. Об этом рассказал проректор по научной работе Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий Александр АКУЛИЧ.«В 2021 году на промышленных предприятиях и в организациях республики в производство внедрена 41 разработка университета, еще 21 нашла применение в образовательном процессе самого учреждения, — отметил Александр Акулич. — Например, внедрение в ОАО «Булочно-кондитерская компания "Домочай" технологии производства ферментированных продуктов позволило реализовать хлебобулочной продукции на сумму Br159,4 тыс., в том числе поставить на экспорт на сумму Br6,7 тыс.
Новые сорта хлеба расширяют ассортимент продукции с улучшенной физиологической ценностью и высокими потребительскими свойствами, а также увеличивают долю экспорта».