Битва столетия: ученые поставили точку в долгом споре о том, что вреднее — сахар или жир
focus.uaПротиворечивые данные десятилетиями сбивали с толку ученых, но все же им удалось понять, что хуже — слишком много углеводов или жиров.
Десятилетиями ученые ведут споры о том, что вреднее для человека — сахар или жир. В конце 20-го и начале 21-го тысячелетия жир, как правило, ассоциировался с сердечными заболеваниями и высоким уровнем холестерина, но недавние исследования доказывают, что углеводы, которые превращаются в сахара, также опасны для здоровья, пишет The Jerusalem Post.