Биокофе оказался менее полезен, чем обычный
popmech.ruКофе является одним из основных источников хлорогеновых кислот. В одной чашке напитка их содержится до 200 миллиграмм, а в арабике насчитывается около сорока различных видов.
Эти соединения не только отвечают за вкус кофе, но еще обладают целым набором полезных для здоровья свойств. Они оказывают противовоспалительное, антибактериальное и противовирусное действие, снижают уровень сахара в крови и в целом положительно воздействуют на систему кровообращения. «При регулярном потреблении кофе можно наблюдать резкое снижение заболеваний диабетом второго типа», — говорит профессор Николай Кунерт из Бременского университета Якобса, который уже два года изучает химический состав и действие кофейных зерен.