Beyond Meat против Impossible Foods: американские производители завоевывают Европу
produkt.byФото: из интернетаЧто стоит знать об американских гигантах растительной промышленности? В этой статье мы расскажем о главном.Компания Impossible Foods была создана американским биохимиком Пэтом БРАУНОМ относительно недавно, в 2011 году.
Славу бренду принес «кровавый» растительный Impossible Burger, производство которого стало возможным благодаря использованию соевого гемоглобина, также известного как «гем».Гем — это растительный белок, который по структуре максимально похож на гемоглобин.