Бабагануш. Как приготовить простую и вкусную ближневосточную закуску из баклажанов
Наступил сезон баклажанов, а значит, они наконец-то массово доступны на прилавках магазинов и рынков, и пора приготовить из них что-то вкусное.
Делимся рецептом бабагануша от гастро-экспериментатора и автора блога Томаты и соль Наталки Денисенко, совладелицы продакшна Beloesuhoe и агентства Videofirma.