Асахи симбун (Япония): мощная «атака» калифорнийского мясозаменителя. Вхождение в новую кулинарную эпоху
В США растет потребление овощной продукции. Помимо вегетарианцев и веганов увеличивается число людей, которых называют флекситарианцами.
Они составляют ядро движения за уход от мясной зависимости.Понятие «флекситарианство» составлено из двух слов: flexible (гибкий) и вегетарианство.