Аналитики заявили о росте «индекса блинов» на 7% на Масленицу в 2023 году
smartmoney.oneВ преддверии Масленицы аналитики выяснили, что «индекс блинов» в 2023 году вырос на 7% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщили эксперты «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД» 19 февраля.Расчет «индекса блинов» был сделан на основе рецепта приготовления блюда на четыре человека по «быстрому» способу.Для блинов понадобится 500 мл молока, два яйца, 200 г муки, три столовые ложки подсолнечного масла, а также сахар и соль.Так, средний чек затрат на покупку такого продуктового набора в российских магазинах составил 93 рубля, что на 7% выше, чем за аналогичный период 2022 года.При этом в Москве чек оказался на уровне 99 рублей (на 5% выше, чем в прошлом году), в Санкт-Петербурге — 96 рублей (на 10% выше), в Казани — 90 рублей (на 9% выше), в Екатеринбурге — 102 рубля (на 10% выше), в Новосибирске — 103 рубля (на 6% выше).Средний чек покупки блинной муки или смеси составил 85 рублей, что выше уровня прошлого года на 12%.Кроме того, число покупок блинной смеси выросло на 41%.Как выяснили аналитики, россияне всё больше отдают предпочтение готовке блинов из готовых смесей.
