7 необычных летних салатов с первыми дарами огорода
skuke.netВам понадобятся: 300 г спелой клубники, 300 г свежего шпината, 50 г орехов (миндаль или грецкие), 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л.бальзамического уксуса, по вкусу – соль, сахар, молотый черный перец.Приготовление.
Шпинат вымойте, обсушите.Клубнику переберите, вымойте, избавьте от плодоножек с листочками, нарежьте крупным ломтиком.Орехи измельчите (по желанию предварительно можно их для раскрытия аромата прокалить на сухой сковороде).Смешайте в большой миске порезанные ягоды, листья шпината и орехи.Приготовьте заправку – смешайте специи, добавьте уксус и в эту смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, введите оливковое масло.Аккуратно перемешивая, стараясь не повредить куски ягод, заправьте салат.По желанию для любителей пикантного вкуса.