Ученые рассказали о кулинарных пристрастиях древних мальтийцев
charter97.org«Вокруг света».Новое исследование – это часть международного археологического проекта, посвященного истории средиземноморской кухни.
Проект осуществляется под руководством профессора Давиде Танаси из Института перспективных исследований культуры и окружающей среды Университета Южной Флориды (США).В ходе нового исследования антропологи изучили остатки глиняной посуды древних мальтийцев с помощью метода масс-спектрометрии.Ранее этот метод успешно применялся для идентификации древних белков в костях.