Названа главная ошибка при приготовлении шашлыка. Дело в маринаде
skuke.netВ беседе с телеканалом повар Петр Пархомов посоветовал не брать слишком свежее мясо для приготовления вкусного шашлыка. Пархомов объяснил это тем, что чем дольше говядина находится на «созревании», тем мягче мясо.Идеальным временем, по мнению эксперта, является две недели.
10 дней — для свинины, а неделя — для баранины. Кулинар добавил, что перепробовал много разных составов маринада, но остановился на луке с солью.Для вкусного маринада Петр посоветовал выжать лук, чтобы выделился сок.